Ăn gì khi đi du lịch Tây Bắc?

(Nhà tài trợ chính: Công ty cua tu dong hcm) - Một chuyến du lịch Tây Bắc mang đến cho bạn cơ hội thưởng ngoạn thiên nhiên tươi đẹp đầy hoa. Ngoài ra khi đến đây bạn có cơ hội trải nghiệm bản sắc văn hóa của 20 dân tộc anh em nơi đây. Vậy du lịch tây bắc nên ăn gì? Điểm danh 6 món đặc sản Tây Bắc mà du khách nào cũng muốn thử.
1. Thắng cố
Thắng cố là một trong những món ăn dân dã của người Mông Tây Bắc ở Sa Pa. Món ăn này được làm từ thịt trâu, thịt ngựa, thịt lợn, thịt bò,.... Những nguyên liệu này sẽ được nấu thịt mềm trước khi ăn.
2. Phở chua Hà Giang
Phở chua là món ăn phổ biến đối với khách du lịch Tây Bắc, gồm có bún trắng tươi, thịt lợn rán, lạp xưởng, thịt ba chỉ. ... Giống như món phở truyền thống nổi tiếng của Hà Nội, phở chua Hà Giang được ăn kèm với rau sống, dưa chua, đu đủ và dưa leo ...
3. Canh gà đen
Canh gà đen là một trong những món ăn ngon được du khách yêu thích và là đặc trưng của người Si Ma Cai. Đây được coi là một món ăn dân dã và không hề xa lạ với mọi người. Tuy nhiên, những công thức, nguyên liệu, gia vị đậm chất núi rừng đã giúp tạo nên sự khác biệt rất hấp dẫn cho ẩm thực Tây Bắc.
4. Lơn cắp nách
Lợn con được người dân trong thôn nuôi thả rông nên thịt lợn rất chắc và thơm ngon. Du lịch Tây Bắc trong những tháng se lạnh, ngồi quây quần bên bếp than hồng, nhâm nhi những xiên thịt nướng thơm phức và nhâm nhi ly rượu ngô là một thú vui không gì có thể thỏa mãn được đối với mọi du khách khi đến đây.
5. Thịt trâu gác bếp
Đây được coi là món ăn nổi tiếng nhất của người dân tây bắc. Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn đặc biệt. Những lát thịt trâu được thái nhỏ, nặng khoảng 2-3 kg, được kết lại và treo trên gác bếp. Khi phơi trên gác bếp, thịt bắt đầu khô và có thể bảo quản trong nhiều năm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và dai của thịt trâu.
6. Bê chao Mộc Châu
Thịt bê chao là một trong những món ăn ngon nhất của vùng đất Tây Bắc. Món bê chao giả này được làm từ thịt bê thái nhỏ, đem ướp với những nguyên liệu khác như sả, gừng, gia vị rồi chao qua dầu sôi. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được thịt bê khá mềm, có vị ngọt, không ngấy và không béo vì thịt được chế biến từ những con bê non.